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南京这座城市，老巷子多得数不清。外地人来旅游，大多直奔夫子庙、中山陵，但真要感受南京的烟火气，还得钻进那些弯弯绕绕的小巷子里。不过话说回来，连不少本地人都说不清，到底哪些巷子最值得逛。
要说南京巷子的精华，基本集中在老城南。三七八巷、评事街、绫庄巷……这些名字听起来就带着年代感。青砖小瓦，石板路咯吱响，晾衣绳上飘着花裤衩，墙角堆着蜂窝煤。虽然破旧，但生活气息浓得化不开。
最近几年，这些老巷子突然火了。咖啡馆、文创店扎堆开，年轻人举着手机到处拍照。原住民倒是看得开："反正房子租出去能赚钱。"不过具体每家店能活多久，这个还真说不准。上个月还排长队的甜品店，这个月就贴出了转让告示。
绫庄巷可能算是个典型。不到200米长，藏着三家上了必吃榜的小馆子。巷口的柴火馄饨开了三十多年，老板娘下馄饨的手法跟跳舞似的。中间那段有个修钢笔的老爷子，铺面小得转不开身，但上海都有人专门跑来。
南京人吃东西讲究"破店效应"——越是环境差的小店，味道越靠谱。科巷菜场附近的几条巷子就是例子，排队最长的永远是最不起眼的那家。虽然这个规律未必百分百准确，但确实帮不少人找到了美味。
拆迁改造的脚步从来没停过。去年还能喝到的老卤面，今年可能就变成工地围挡。有摄影爱好者专门记录这些即将消失的巷子，拍着拍着就跟住户成了朋友。具体哪些巷子明年还在，这个谁也不敢打包票。
老张在城南住了六十多年，他给的建议很实在："别光盯着网红攻略，早上六七点去巷子里转，看哪家早点铺子排队最长就跟着排。"这话或许暗示着，真正的好味道往往藏在最日常的生活场景里。
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